日　時　10月17日（日）　10:00-19:00
会　場　「思い出の潟分校」校舎　秋田県仙北市田沢湖潟字一の渡22
連　絡　0187-43-0766
授業料　2000円　（前売りチケットをご予約の方には給食が付きます）
『廃校フェス～潟分校Closing School FES～』　ボクらが作るヘンテコ学校
日本一深い湖として知られる秋田県田沢湖湖畔にひっそりと時を忘れたかのように佇む分校があります。その名は明治15年創立、昭和49年3月に廃校となった『潟分校』。
ボクが通った小学校は鉄筋コンクリートのキレイな学校でしたが、木造の小さなその学校を見た瞬間ハンマーで頭を叩かれたくらいの衝撃が走りました。『甘酸っぱい』とか『懐かしい』とか言葉にすると安っぽいですが、仲の良かった友だちや怖かった先生の顔、もちろん大好きだったあの娘のことも。この廃校となった分校が今もなおボク達に教え続けてくれる大切なこと。
『廃校フェス～潟分校Closing School FES～』はボクらの思いつきで実現したボクらの作る”ヘンテコ゛な学校です。もちろん学校ですからルールもあるし規律のある行動も必要な訳ですが『こんな学校があったら良いなー』って小学生だったあの頃のボクがそう思う、そんな学校になりそうです。
『勉強』も『成績』も大人になった今だからこそ、まあまあそりゃあ大切だってことも分かりますが、年に１度の学園祭『ロックスター』になった『さえない』友だちにまんまと痺れたり、退屈だった授業中先生が言った何気ない言葉に「ハッ」としたあの瞬間。大好きなあの娘のマネをして次の日から「KINKS」ばかり聞いていたり。本当に『勉強』になったことなんかそんなどうでも良いことばかりで、実はそっちの方が本当は今の自分を作る上で『学ぶ』ことが多かったような気がします。 x＝とかy＝とか2乗とか3乗とか、もうどうやっても思い出せない方程式なんかはいくらでもありますが、どうでも良いことは昨日のように覚えていたりして。
『もっとヘンテコな先生がいたら楽しかったのに』とか『学園祭にロックスターが来たら、泣けるほど嬉しいのに』とか『給食のカレーって、なんであんなに美味しいんだよ』って誰もが１度は卒業した場所だからこそ、もう1度たまには振り返っても良いんじゃないかと思います。
学校が好きだった人もそうでなかった人も、もう1度校庭を『全力ダッシュ』して見ませんか？この秋そんな潟分校の教室や体育館を目一杯使った1日限定の『廃校フェス～潟分校Closing School FES2010～』を開催致します。
（廃校フェス OFFICIAL WEB SITE引用）
廃校フェス OFFICIAL WEB SITE
【商品リスト】
五品目の漬け込み醤油「焦香」　120ml
こだわりの米味噌 「雪解け」　300g
長期熟成味噌 「三年味噌」　300g
熟成三年米味噌使用　「肉味噌」　85g
Information of sales in Closing School FES
Date:October,17,2010(Sunday) 10:00-19:00
Place:”Lagoon branch school of memories” 22,Ichinowatashi,Tazawakokata,Senboku-shi,Akita
Phone:0187-43-0766
Ticket:2,000yen (The school lunch takes side with the person who reserves an advance ticket. )
Closing School FES -Strange school that we make-
There is a branch school to which it stops quietly in the Akita Prefecture Tazawako lake side known as a lake where the top of Japan is deep. The name is ‘Lagoon branch school’ closed in March, the establishment in 1882 and 1974.
I went to a ferroconcrete elementary school. I started the impact of the beating of the head at the moment when the wooden, small school was seen. When ‘It is nostalgic’ of ‘It is painful’ or feelings are made a word, it becomes cheap. Face of friend with good relations and scary teacher and those loved classmates. This closing a school keeps still teaching us an important thing.
Closing School FES is “Strangeness” school that we who achieved by our ideas establish. Because it is a school of course, there is a rule, too and a disciplined action is a necessary translation. When I am a grade-schooler, it seems to become a school that thinks, ‘Such a school wants to live’.
Importance understands only still for ‘Study’ and ‘Result’ to have grown up. However, I think it might be important the other. For instance, praise the friend who is ‘Lock star’ in the campus festival once a year. Moment of making awareness of word that teacher said that he or she was tedious during the lesson. The loved person was mimicked, and only “KINKS” was heard. The trivial matter is actually ‘Study. ‘And, that thinks of ‘Learn’. There are a lot of equations learnt in old times that cannot be recalled. On the other hand, I remember it is trivial as if yesterday.
‘It might have been happy if there was a stranger teacher’. ‘It might have been glad as it was possible to cry when the lock star came to the campus festival’. ‘The curry of the school lunch might be such why delicious’. I occasionally think that you may turn around of every one degree again because of the place from which it graduated.
I think the school for a favorite person and a person who was not so either to exist. Will you run your best again in the schoolyard regardless of it? The classroom and the gym in the lagoon branch school are used by the day limitation in this autumn. I will hold such Closing School FES2010.
(Closing School FES OFFICIAL WEB SITE quotation)
Closing School FES OFFICIAL WEB SITE
【 commodity list 】
“KOGAREKOU” (soaked soy sauce) 120ml
“YUKIDOKE” (sticked miso) 300g
“SANNENMISO”(aging three years miso) 300g
“NIKUMISO”(aging three years miso with meat) 85g

先日、このイヴェントの打ち合わせに行って参りました。廃校フェスは、これまで催されたイヴェントの中でも最大級のものになりそうです。関西や東海地方からチケットを購入された方もいらっしゃるようです。ここでしかないライヴ、ここでしかない授業、ここでしかない物販。かつての“あのとき”に似た潟分校には、“あの懐かしくて甘酸っぱい”そんな経験が詰まった場所になると思います。
I had gone to make arrangements for FES the other day. This is the maximum level one in the event that has been held up to now. The person who bought the ticket from Kansai seems also to come. Sales and lying of the photograph are left to me on that day.

漬け込み食材の収穫、加工が無事終わり、本年度の製造ができるようになりました。数に限りがございますが、Webでの販売もしていきたいと思います。あれこれと融通が利きませんが、ご理解の程、宜しくお願いいたします。

味を重ねる。
“焦香”(こがれこう)とは、高価な香木を使い、何回も染め重ねた日本独特の濃い香色です。ヤマモが厳選した香草や薬味を漬け込み、味を重ねていくことで“焦香”のやわらかい色のように、ほどよく調和するようにしました。
【季節の限定商品】
地元農家の協力により、貴重な食材を減農薬契約栽培で収穫し、加工（乾燥、ペースト）することで旨味を凝縮しております。製品一本につき、一食材を漬け込むため、収穫の出来高が製造本数となっております。
【五品目の漬け込み食材】
バジル（フレッシュをペースト）
ローリエ（日陰干し）
セージ（日陰干し）
唐辛子（日陰干し）
にんにく（フレッシュをスライス）
【使い方】
ベースがお醤油であっさりしているのでフライにかけるとソースよりもさらりと食べることができます。また、酢や油と相性が良く、お好みで本品に加えるとドレッシングやカルパッチョソースとして召し上がれます。加熱調理では、仕上げに加えると、少量で香草の香りが引き立ちます。ステーキやパスタに重宝します。
【保存方法】
開封後は香りが飛びやすくなります。冷蔵庫で保存し、なるべく早く使い切ってください。
【お願い】
漬け込み食材の供給が安定せず、ご注文からお届けまでお時間をいただく場合がございます。ご了承下さい。
ご購入はこちらから。
Information of Kogarekou sales beginning in 2010
The soaking ingredient was harvested, the processing ended safely, and it came to be able to manufacture it at current year. I want to sell it to the amount that can do the business mind with Web though it numbers is limited. Please continue your favors toward the understood degree.
【 feature 】
The profit has been condensed by harvesting by the no agricultural chemicals contract cultivation, and processing a valuable ingredient by the local farmer’s cooperation (dryness and paste). The trading volume of the harvest is a manufacturing number because it soaks one ingredient of one product.
【 soaking ingredient of five articles 】
Basil (It is a paste as for fresh)
Laurier (shade drying)
Sage (shade drying)
Red pepper (shade drying)
Garlic (Freshness is sliced)
【 how to use 】
Because the base is simple by the soy sauce, it is possible to eat lightly by putting it on the fly than the source. Moreover, it is possible to eat as dressing and a carpaccio source by good vinegar, oil, and compatibility, and adding to this item by the favorite. In the heating cooking, the smell of the smell grass looks better little when adding to finish. It finds it useful to the steak and pasta.
【 preservation method 】
After opening a letter, it becomes easy to fly over the smell. Please preserve with the refrigerator, and use it as early as possible completely.
【 asking 】
The supply of the soaking ingredient might be not steady, and I get time from the order to the delivery. Please acknowledge it.

先日10月4日付けの河北新報、「食でつなごう」というコーナーで記事が掲載されました。ひとつぶ堂*のayacoさんの繋がりで“風のアトリエ”*を主宰する千葉啓子さんに取材をしていただきました。自然体でやわらか、それでいて芯の通っている凛とした方で、8月のイヴェント、ゴヨウキキ茂助・カフェ*や私のこれまでの仕事など、初対面ながらたくさんのお話をすることができました。取材を通して、自分自身の感覚を改めて確認することができ、また、するべきことが少し分かったような気がします。
「食でつなごう」では千葉さんが独自に取材を行い、地域の魅力を引き出しています。私もこれから一読者として注目していこうと思います。記事の作成、ありがとうございました。
Information of publishing newspaper
The article was published in the corner Kahoku Shinpo on October 4 the other day and “Let’s tie with food”. Keiko Chiba who presided over “Atelier of Wind”* by the connection of Ms. ayaco of “Hitotubu-dou”* covered. She was a person who was steady with the natural style. We told a lot of talks like event, Goyoukiki Mosuke Caffe*, and my current work etc. I was able to confirm own sense again through coverage. Moreover, I think that what should be done is understood a little.
Ms. Chiba covers originally in “Let’s tie with food”, and the charm in the region is told. Hereafter, I will pay attention to this as a reader. I wish to express my gratitude to Ms. Chiba for making the article. _mediainfo._newspaper

先日のイヴェント後、様々な方からお声をかけていただき、本当に有り難く思っております。また、白井晟一氏の家孫の白井原多さん*、酒造会館事務の藤原里実さんにも好くしていただき、嬉しい限りです。今後とも良いお付き合いを、よろしくお願いいたします。
After I hold the cafe event, I meet various people. It is really welcome. Moreover, I have been especially indebted to Genta Shirai* of the grandchild of Seiichi Shirai and Satomi Fujiwara of the brewing hall clerical work. My best regards in the future.