私は市場（価値観）を世界へ広げていくことと同じように、社の取り組みや蔵の現状など、現場のことも外へと開いていく必要があると考えています。そしてそれをより大きく展開すると、ある程度の事業規模でなければ観光産業を受け入れ難い、という暗黙のルールを知ることとなりました。一方で私は小さな蔵元には見せられるものがあり、地域特性を深くお伝えできると思います。それは、小さい企業こそ地域からの影響を受けており、その企業経営者との交流から「地域の未来」が見えてくると考えるからです。

受け入れをすすめるうち、社員の意識の高まりを感じることができました。一方で課題も浮き彫りになりました。物理的な受け入れができても人員が足りません。社の仕事を見学用に切り替え、担当者を増やすことで対応しています。そのため、この体制のうちはお手数をお掛けしますが、事前予約が必須となります。人員は簡単に済む問題ではありません。しかし、これからも前向きに受け入れを行うことで、次の段階へ歩みを進めたいと思います。

見学の受け入れについて、皆様にご理解をいただきながら、ご指導ご鞭撻をいただければ幸いです。お声掛けをいただいた羽後交通観光様、ありがとうございました。これからも湯沢市に根差す弊社ヤマモを、よろしくお願いいたします。

ヤマモ味噌醤油醸造元
高茂合名会社
七代目　高橋泰

Our company accepted inspection on August 31. The motor coach of the Ugo traffic sightseeing came. In the inspection accepted so far, it was the maximum scale. Employee all the persons concerned mind was tightened, and preparation has been recommended. We can finish safely and are just going to be relieved.
I thought that I also needed to open the thing of the spots, such as the activity of our company, and the present condition of a warehouse, to the exterior with it being the same with extending a market to the world. There, when it was not a certain amount of business scale, it was the subject that the tourist industry was unacceptable. I have some which should be shown just because it is a small distiller, and think that a regional peculiarity is told. That is because it thinks that just the small company is much subject to the influence from the area, and is seen from the direct communication with a small-and-medium-sized-enterprises manager as for “the future of the area.”
While I did work of inspection, I felt that an employee’s consciousness became good. On the other hand, the subject was found. Staffs are overwhelmingly lacking even if it can perform physical acceptance. The usual work is changed to inspection, and the number of the exclusive staff is increased and it corresponds. The inside of this organization is unacceptable if it is not after preparing the state of a company. Therefore, prior reservation will be needed for inspection. Staffs’ subject is a difficult problem. However, we inspect positively from now on. I think that I will progress to the following stage by doing this work. 

I would like to obtain an understanding in you about inspection. Thank you for your consideration.

Yasushi Takahashi　The 7th Generation of Mosuke Takahashi
TAKAMO & Corp.
Yamamo Miso and Soy Sauce Brewing Company

敝社8月31日接受了參觀。羽後交通旅遊的大型巴士來了。到現在為止接受的參觀最大規模。勒緊公司職員全體氣推進了準備。我們能平安地結束，正在放心。

我想像向世界拓寬市場一樣一樣地，敝社的活動和倉庫的現狀等現場的事也向外部需要打開。有在那裡，如果不是某種程度的事業規模不被接受旅遊產業這樣的課題。我認為有是正因為小倉庫管理者，應該顯出東西，能傳達地域特性。那個，正是小的企業大量接受著來自地域的影響，因為認為從與中小企業經營者的直接的交流「地域的未來」能看見。
我感到向(到)在工作參觀的時候公司職員的意識變好。另一方面課題找到了。能物理的接納，不壓倒性地人員也夠。為參觀用轉換通常的工作，增加專用職員的數對應著。這個體制裡面，如果不整理公司的狀態之後不能接受。因此事前預約成為參觀必要。人員的課題，是難的問題。可是我們適合今後前進行參觀。我想由於工作這個的進入下一步。

我想關於參觀，在大家上(裡)領受理解。請多關照。

高茂合名會社
Yamamo味噌醤油釀造商
第七代傳人　高橋泰

Information that our work was published
Takashima of the seventh generation is working in the local town. Yamamo began overseas business. These two tasks turned into a report. We are brewing using the nature of the area. Therefore, I consider that both of two tasks, the area and a company, are important. Although it was accidental, you introduced both of activities to the same opportunity. Please look at the report of two activities. _mediainfo._newspaper

第七代的高橋在本地的街活動著。Yamamo以海外商務為首。這個2個工作成為了報道。我們利用地域的自然釀造著。因此我認為地域和公司的2個工作是雙方重要。偶然有,不過，一樣的機會雙方的活動承蒙介紹。請看2個活動的報道，是非。

街へ対する最初の活動は、超個人的な関わりであったのですが、すすめていく度に、思考や振る舞いが公のものに変わってきました。「街づくりの民主化」をテーマに、街に関わる団体の方々と交流を持てたことが良き経験となりました。様々な団体、取り組みが切磋琢磨し、私たち自身の住む場所をより良きものにしていければな、と思いました。

The first activity that receives to my town was from overly individual relation. Whenever I work, I have changed thinking and behavior to the public thing. By the theme “democratization of town planning”, we did exchange of opinions to the organization in connection with a town. I think that various organizations should work mutually. And the place in which we ourselves live thought that what is necessary was just to become better.
Saranari_2013年8月10日發行 vol.2 p12-21

對於到我的街的最初的活動，超個人的有關。我對活動在的時候的每次，思考和舉止變了為公家的東西。是「街區建設的民主化」這個主題，我們為街與有關的團體交換了意見。認為各種各樣的團體應該互相活動。並且我們自己住的地方我源於變好想就行了。

秋田魁新聞社様には、ここ数年の取り組みだけではなく、現在の取り組みについても詳しくご紹介をいただきました。文化の継承と伝承、市場の拡大だけではなく、後継者や直近の世代に対するアプローチの重要性を実感しております。最近は、若手経営者の私だからこそできる役割や発信の仕方があるのだと理解しています。同じ土地に住む仲間を次々と巻き込んでいけるような、そんな仕組みが必要なのだと思います。

In the newspaper article, I received introduction in detail not only about the work for the past several years but the present work. Expansion of succession and tradition of culture, and a market is important. It does not come out so much and the appeal to a successor or the latest generation is important. I think these days that a young manager has a special role and the method of dispatch. I think that such a mechanism in which one friend after another who lives in the same area is involved in, and is arranged is required.
南广场_2013年8月11日 第11號 p1

報紙報道，不僅僅是這幾年的工作還有，關於現在的工作詳細地也領受了介紹。是與文化的繼承口傳，市場的擴大重要事。不僅僅是那個還有繼任者和最近的對世代的呼籲重要。最近我，向(到)青年經營者特別的想有作用和發信的辦法。我想需要不斷地能象捲進去住在一樣的地域的朋友一樣的，那樣的結構。

会期　２０１３年７月１９日 – ２０１３年９月２９日

時間　１１：００ – ２０：００（入場は１９：３０まで）※９月１７日、１８日は休館となります

場所　d47 MUSEUM

＜抜粋＞

４７の日本は山あり海ありと自然豊かです。歴史から紐づく伝統的な珍味から、観光産業が盛んなことで産まれた銘菓などお酒、お米からお菓子、乾麺まで、それを頂く器とともにユニークなGIFTとして箱詰めしました。そんな４７種類の食の詰め合わせを展示として眺め、日本の個性を感じ、お世話になったあの人に贈って日本を実感してみて下さい。

由於澀谷hikarie8層的活動「味驕傲300ml」被銷售。秋田的禮物是稻庭切面，Tsuyu，Iburigakko，Magewappa。敝社產品被選出了為這個禮物中。「味驕傲」用木製桶一定期間使之變成熟，成為為平衡和有成熟感的味。秋田的食材能體味這個。還有，各縣的宣傳詞和顯示器的展示也極好。敝社宣傳手冊作為顯示器也被展示。我想如果這邊大家享受也能得到。請無論如何，試著來。

The purchase of “Ajijiman” is from here. 

「味驕傲」的購買從這邊

秋田県味噌醤油工業協同組合の若手の会「若紫」と国際教養大学の有志により、味噌づくり体験・工場見学ツアーを行いました。経営者として直近の仲間となる、地元大学生とのコミュニケーションを図ろう！という企画が実現しました。伝統的な醸造業界に海外の視点を入れたことも、はじめての試みであり、たくさんの方のご協力とお力添えのもと、開催することができました。

秋田縣醤醤油工業合作社的青年的會「若紫」和被國際教養大學的學生，進行了醤製作教室·參觀工廠。說打算安排經營者和本地大學生的交流的企劃實現了。到傳統的釀造業界放入海外的視點的，是開始的嘗試。這個活動由於很多的一方的合作能召開。

我們，開始在小玉釀造先生領受合作，請讓我參觀了醤，醤油，日本酒。是為各國傳達釀造專業術語難事。因此同時翻譯超過預想花費了時間。可是我想是這個是課題一同，超越文化的的深奧的妙趣。

野外での昼食は、具沢山野菜の味噌汁に味噌醤油ダレの焼きおにぎり、塩糀漬け肉のバーベキュー。みんなで作業し、みんなで仲良く食べました。そして午後からは、いよいよの味噌づくり体験。午前中に学んだ製造行程を思い浮かべながら、力を込めて味噌を混ぜ合わせていきます。作業の後半には、随分と慣れた手つきになっていました。この味噌づくりの様子を秋田魁新聞とNHKに取り上げていただきました。

在野外的午飯，是蔬菜的醤湯和醤醤油味的燒烤飯糰子，醤味肉的野外燒烤餐會。我們以大家工作，靠大家關係很好地吃飯了。並且我們從下午開始，做了醤製作教室。學生們一邊想起前往上午學習製造，一邊混合了醤。他們工作的後半，習慣了工作。秋田魁新聞和NHK採訪了這個醤製作。

最後は男鹿へと移動し、諸井醸造さんで“しょっつる”を主とした見学を行いました。麹による発酵を用いず、塩とハタハタの消化酵素のみで醸成される魚醤の旨味は、植物由来、味噌醤油の私たちとは異なった味わい深さがあり、調味料の世界の広がりを感じました。世界的にも、沿岸地域で見られる有数の魚醤文化に触れることができたのは、貴重な体験であったと思います。
私は今回の活動を通じて、この動きはこれからの味噌醤油業界にとってのひとつの解であるように思いました。それは同業種が繋がり一丸となって目標に向かい、その数により他団体との連携を模索し、単独ではできない動きを見せることができたことです。しかしその根底には「個々の企業が努力する」という強い意志が必要です。その二つを併せ持ちながら社会的な経済活動を続けていくことがこれからの姿であり、そこに参加できたことを嬉しく思いました。このような動きが認知され、地域社会に定着し続けていくことができるよう、弊社も若紫の一員として、努力していきたいと思います。

我們向男鹿移動，由於諸井釀造進行了”shottusru”的參觀。諸井釀造的shottusru的美味，不用由曲子的發酵，以只鹽和雷魚的消化?被生成。與植物來歷的醤醤油的我們有不同的味深度。我們覺得調料的世界的擴展。我想能全世界地觸及的沿岸地區的魚醤文化的，是貴重的體驗。

我通過此次的活動，這個對今後的醤醤油業界來說是為使之一解想。一樣的業界的我們齊整趨向目標的。根據那個規模比摸索，是能大的活動與其他團體的聯合。並且需要各個的公司單獨努力這樣的強的意志。一邊兼有這個們一邊認為繼續社會的經濟活動的，是今後的身姿。我對在那裡參加完成感到高興。這樣的活動被認識，在社區持續安定下來重要。我想敝社作為若紫的一員，也努力。