○ About BrandLand JAPAN

The Ministry of Economy, Trade and Industry is promoting a local cool Japan policy to revitalize the local community through polishing up attractive resources that fall asleep in the region as well as overseas markets and disseminating charm to overseas. “Specialized Invitation Type Production Support Project “Started as” BrandLand JAPAN “last year. “BrandLand JAPAN” is a Japanese company that deals with attractive merchandise and services, which seems to be “Japan-like” by multiplying Japanese technical skills and Japanese sensibilities, utilizes producers familiar with the sensitivity and needs of overseas consumers, To support efforts to acquire overseas demand including inbound and to acquire overseas demand so as to lead to the creation of small and medium enterprises etc. to do similar efforts on their own funds in the future and to improve the knowledge of next generation producers supporting them It is aimed at profit. For that purpose, we will assist each of the selected companies with assistance for part of such expenses in order to reduce the cost burden, support network construction creation that is beneficial for temporary dispatch of advisers and overseas sales channels.

休暇について

　3日前までに事前申請をすることで、年次有給休暇を時間単位で取得することもできる規則にしました。市役所への書類提出や、通院など数時間抜けて戻る働き方ができることで、精神面からの作業効率向上にもつながると高橋さんは感じています。数時間の予定があるがために1日抜けてしまうよりは、時間単位で取得してもらった方が会社としてもメリットだと話します。また、事前申請があることで、社員は事前に予定を立てる習慣がつき、休む人がいる前提でどのような動きでフォローすればよいかをチームで計画的に考えるようになったと話してくれました。

　社内では自由に休みを取りやすい雰囲気になっていて、子育て時の苦労などへの理解も深いといいます。休みが取りやすいことにより、健康面で違和感を感じたら、我慢せずに病院に行ったりと、長期的な離脱を事前に防止できるメリットも会社側にあると感じています。現在の有休取得率は100％。「このような社内の制度や雰囲気が整う中で、仕事と家庭の両立がしやすくなり、結果的に女性社員比率が上がったのだと思う」と話してくれました。

“We are not working to raise the female ratio”

TAKAMO & Corp. is a brewery of miso sauce that lasts about 150 years in the area of Yuzawa since its establishment in 1867. Mr. Yasushi Takahashi, managing director, said, “I put a scout on the employment regulations with the aim of working for the next generation type.” Promotion of full acquisition of maternity leave, childcare leave, annual paid leave, introduction of flex system which can include traveling time in working hours by responding to overseas work or exhibitions, and can handle remote work. Currently, the ratio of female employees exceeds 50%, but it is said that we did not take action to raise female ratio.

About vacation

By making advance application 3 days in advance, we made it a rule that you can also get annual paid vacation in hours. Mr. Takahashi feels that it will lead to improvement of work efficiency from the mental side by submitting documents to the city office and having work styles that go back after hours, such as hospital visits. I tell you that it is more advantageous for a company to acquire it in units of time than to get out of one day due to the schedule of several hours. Also, due to pre-application, employees tend to make plans in advance, tell them that the team planned to think about what kind of movement to follow with the assumption that there are people to rest It was.

It is said that the atmosphere makes it easy for people to take a break freely in the company, and understanding of their hardships during child rearing is also deep. Because it is easier to take a break, if you feel uncomfortable in terms of health, if you go to a hospital without having to endure, I feel that the company side also has the merit of preventing long-term withdrawal in advance. Currently taking rate of holidays is 100%. “I think that it became easier to balance work and home while such an internal system and atmosphere was in place and that the ratio of female employees increased as a result.”

“我們沒有努力提高女性比例”

高茂合名会社是自1867年成立以來在湯澤地區持續約150年的味噌醬的釀造廠。 董事總經理高橋康司先生說：“我為了下一代產品的工作目的而對僱傭條例進行了調查。” 促進全面收購產假，育兒假，帶薪年假，引入彈性系統，可以包括工作時間的旅行時間，通過回應海外工作或展覽，並且可以處理遠程工作。 目前，女性員工比例超過50％，但據說我們沒有採取行動提高女性比例。

關於度假

通過提前3天提前申請，我們制定了一項規則，您可以在幾小時內獲得年度帶薪休假。 高橋先生認為，通過向市政府提交文件以及在工作時間之後返回的工作方式（如醫院訪問），可以從精神方面提高工作效率。 我告訴你，一家公司以時間為單位獲取它比由於幾個小時的時間表離開一天更有利。 此外，由於預先申請，員工傾向於提前製定計劃，告訴他們團隊計劃考慮假設有人需要休息時應遵循何種運動 它是。

據說，氣氛讓人們在公司裡自由休息是很容易的，對孩子撫養的困難的理解也很深刻。 因為休息比較容易，如果你在健康方面感覺不舒服，如果你不需要忍受就去醫院，我覺得公司方面也有提前防止長期停藥的優點。 目前休假率為100％。 “我認為，在這樣一個內部系統和氛圍已經到位的情況下，工作和家庭之間的平衡變得更加容易，並且女性員工的比例也隨之增加。”

「蔵人」の育成

　国内外に醸造業の魅力を伝えるために「リブランディング」を行い、2013年度グッドデザイン賞を受賞しました。直営ショップでは、味噌・醤油などだけではなく、アパレルやアメニティグッズの販売、ファクトリーツアーなども実施しています。それらの販売員やツアーガイドは、事務員や工場職員が兼務することになっており、すべての社員がポジションを兼務する「専属スタッフではない『蔵人』の育成」を進めています。調味料を扱うのは女性が多い背景はありますが、相手によって接客対応を誰がするのか、男性か女性のどちらがするのかなどのコーディネートは随時行っているそうです。

今後の展開

　高橋さんは、時間単位での有休取得に関して一定の手ごたえを感じ、「労働基準法に定められる5日間ではまだ少ない。もっと時間単位で取得できる日数が多くてもよいのでは」と感じているそうです。また、子育ての側面に関しては、現在の制度設計で対応ができていると感じていますが、介護に関しては今後の課題だと感じているそうで、「介護は、全国民が抱える問題。会社だけで対応することは限界を感じつつあるので、社会全体で取組み、アプローチを進めていきたい」と話してくれました。

Training “Kura-bito”

In order to convey the charm of the brewing industry both in Japan and abroad, “Re-branding” was carried out, and received the Good Design Award of 2013. In direct shop, not only miso · soy sauce, etc. but also sales of apparel and amenity goods, factory tour etc are carried out. These salespersons and tour guides are supposed to be concurrently held by clerks and factory staff, and all employees concurrently hold positions as “training nurseries” who are not exclusive staffs. Although there are many backgrounds of women dealing with seasonings, it seems that coordination such as who is going to respond to customer service by mating, whether male or female will do at any time.

The next deployment

Mr. Takahashi felt a certain response with regard to acquisition of time on a weekly basis, “I still do not have it in 5 days defined in the Labor Standards Law, so I can feel that more days can be acquired on a more hourly basis” is. Regarding child-raising aspect, I feel that we can respond with current institutional design, but it seems that we are concerned about future care for nursing care, “Nursing care is a problem all the people have, just a company We are feeling the limits of dealing with it, so we will work on society as a whole and advance our approach. ”

訓練“蔵人”

為了傳達日本國內外釀酒業的魅力，進行了“品牌再造”，並獲得2013年度優秀設計獎。 在直接店鋪，不僅是味噌·醬油等，還銷售服裝，美容用品，工廠參觀等。 這些銷售人員和導遊應該由職員和工廠人員同時持有，所有員工同時擔任不是專職人員的“培訓托兒所”。 儘管女性處理調味品的背景有很多，但似乎是誰配合，比如誰會通過交配來響應客戶服務，無論男性還是女性都會隨時做。

未來的發展

高橋先生對每週收購時間感到一定的反應，“我還沒有在”勞動標準法“規定的5天內規定，所以我可以感覺到更多的時間可以按小時計算” 它是。 關於育兒方面，我覺得我們可以用當前的製度設計做出回應，但似乎我們擔心未來護理護理，“護理是所有人都有的問題，只有一家公司 我們正在感受處理它的極限，所以我們將整個社會工作，並推進我們的方法。“

私の会社は、１８６７年大政奉還の年に高橋茂助が水の恵みに目をつけて、そこから醸造業を始めました。今年で１５０年続く蔵元になります。高橋泰です。ヤマモ味噌醤油醸造元を継いで１１年目になります。

米みそは、米と大豆と塩から出来ておりまして、弊社の場合は米は地元産のあきたこまちを使用していて、大豆に関しては自社栽培の畑を一部使用して製造しております。米どころとして有名な地域なので、米の配合比率が通常の味噌の２倍から３倍いれています。

食べてもらうまでに、視覚の情報だとか、そういった様々な五感を刺激することによって、はじめて食べてもらえるので、その入り口の導入として見た目からこだわりを入れていかなければいけないというのがひとつ。

ただ、それだけでは実はダメで、「その味の特性を形が表現している必要がある」ということがあるので、もし新商品が出来て、革新的な味であれば革新的なパッケージでないとそれが伝わらない。伝わったとしても、その深さが違うので。

なので、その味覚だけを追求すればよいかという話ではなくて、その味覚表現と視覚表現が密接に結びついているので、それを上手く繋ぎ合わせる作業をしなければいけないと考えているからデザインを施しています。

和の調味料が、世界の人々に和食を伝えて、どんどんヘルシーにしていく。人々を幸せにしていくという使命を感じているところがひとつと考えています。

MASTER OF JAPAN

MISO BY DESIGN

Relationship Between Taste and Vision

My company started the brewing business from that, Mosuke Takahashi took notice of the grace of water in 1867 when it was inaugurated. It will be a warehouse last year for 150 years. It is Yasushi Takahashi. It is the eleventh year that I succeeded the yamamo miso sauce brewer.

Rice miso is made from rice, soybean and salt, our company uses local Akitakomachi, and for soybeans we manufacture some of our own cultivation field. Because it is an area famous as a rice field, the mixing ratio of rice is twice to three times that of normal miso.

Since it can be eaten for the first time by stimulating the various five senses such as information of the vision by eating, it is one thing that you have to put in a stubborn eye from the appearance as introduction of the entrance.

However, because it is useless in fact, “it is necessary for the shape to express the characteristics of that taste”, so if new products are made and innovative tastes are not innovative packages It does not convey. Even if it is transmitted, its depth is different.

So, it is not a talk about whether to pursue only that taste, but since its taste expression and visual expression are closely tied together, I think that I must work to join it well, so I give it a design It is.

Japanese condiments convey Japanese food to the people of the world, making it healthier steadily. I think that there is one place that feels the mission of making people happy.

MASTER OF JAPAN

MISO BY DESIGN

品味與視覺的關係

我的公司從此開始了釀造事業，在1867年開始時，高橋茂助注意到了水的優雅。 去年將成為150年的倉庫。 它是高橋泰。 第十一年，我成功了山藥醬醬機。

大米味噌由大米，大豆和鹽製成，我們公司使用當地的Akitakomachi，而大豆則製造我們自己的一些種植場。 因為它是一個以稻田聞名的地區，米飯的混合比例是普通大醬的兩倍到三倍。

因為通過飲食刺激視覺信息等各種五官感覺，所以可以第一次吃東西，因為入口的介紹，所以必須從外表頑固地註視。

然而，因為實際上它毫無用處，所以“形狀必須表現出這種味道的特徵”，所以如果製造新產品並且創新味道不是創新包裝 它沒有傳達。 即使傳播，其深度也不同。

所以，這不是一個關於是否只追求這種味道的討論，但是因為它的品味表達和視覺表達緊密結合在一起，我認為我必須努力加入它，所以我給它一個設計 它是。