投稿 | ページ 90 | YAMAMO / TAKAMO & Corp.

制服導入のお知らせ
ヤマモでは今月末から制服を導入します。弊社の営業と事務員に着用してもらうことにしました。制服の導入により、地元に対して新しいイメージを創り出したいと考えました。同時に、名刺や広告物と、紙物のリニューアルもしています。今期、女性の事務員には「しっかりと綺麗なシャツ」を、男性の営業陣には「機能的なポロシャツ」を、それぞれつくりました。これからは時期に応じてアイテムを増やし、各個人がコーディネートして、制服を楽しんでもらおうと思います。

Information of uniform introduction

At Yamamo, a uniform is introduced from the end of this month. An operating employee and a clerk wear. I thought that an employee begins to want to make a new image from wearing a uniform to local. Simultaneously, renewal of a card or an advertising matter is also carried out. “The firmly beautiful shirt” was built to the female clerk. “The functional polo shirt” was built to the male operating employee. From now on according to time, a uniform is increased. An employee’s individual coordinates and I think that I will have you enjoy a uniform.

制服引進的告知

在Yamamo本月從末導入制服。營業公司職員和事務員穿。想由於公司職員穿制服的，對本地開始創造新的印象。同時，名片和廣告物的更新也做著。為女性的事務員做(製作)了「好好地漂亮的襯衫」。為男性的營業公司職員做(製作)了「功能的襯衫」。今後按照時期�・加制服。公司職員的個人個人我組合，想請享受制服。

古くから味噌醤油屋には、お客様のところまで直接調味料をお届けするという、上質なサーヴィスがあります。弊社もまた例外なく、そこに取り組んでおります。歴史あるサーヴィスは今では文化となり、私はここに、日本人の繊細かつ粋な姿を想うのです。新たなイメージを纏い、これまでのサーヴィスを続けていくこと。地元企業が明るく元気に仕事をしていくこと。そして、地元の人たちに愛されていくこと。この延長上に私共の未来があるのだと思いました。

少しだけ装いの新しくなった私たちを、みなさまに見守っていただけたらと思います。これまでも、これからも、ヤマモをよろしくお願いいたします。

The bean paste soy sauce store is sending the seasoning to you directly till a visitor’s place for many years. This is high-quality service. Our company is also tackling there. Now, historied service became culture. I think that there is delicate and stylish feeling which Japanese people have here. uild a new image and continue old service. Local businesses need to work vigorously brightly. And a company needs to be loved by local people. I thought that our future was on this extension.

We continue the same work, although the uniform became new. Until now, please give me Yamamo from now on.

從以前醤醤油舖，到顧客的地方直接送交調料。這是優質的服務。敝社也還有，專心致力那裡。有歷史的服務現在成為了文化。我想對這裡，有日本人有著的纖細漂亮的感覺。製作新的印象，持續到現在為止的服務的。本地企業明亮地精神地工作的。並且，公司被本地的人們愛。我想這個延長上有我都未來。

我們制服新,不過了持續，一樣的工作。到現在為止，也今後，請多關照Yamamo。

| 2012.07.30 Monday| NEWS| 08:00| - | - | - |by THE 7TH GENERATION
蒸米
粒の大きな米をよく洗い、冷たい地下水でまる一晩浸漬する。二日目の朝、よく水を切った米を丁寧にひとすくいずつ“こしき”の中に入れていく。投入された米はひと山ひと山から層となり、幾層にも積み重ね、それらが透き通るまで、じっくりとじっくりと蒸しあげていく。

Steam Rice

Select rice grains are soaked in cold water overnight. The next morning, it is put in a strainer one scoop at a time. With every scoop, it creates a layer of rice. When it is done, the rice is steamed until its color becomes clear.

蒸米

仔細洗淨顆粒較大的白米，以冰涼的地下水浸泡一整晚。隔天清晨，將確實過瀘了水份的白米一勺一勺地舀進蒸鍋中，直到鍋中的米從一座一座的小山逐漸累積成層。層層相疊的米，為了使之能均勻受熱，需仔細地慢慢蒸煮。

Yasushi’s Brewing No.1_Steam Rice

| 2012.07.24 Tuesday| BREWING| 08:00| - | - | - |by THE 7TH GENERATION
グローバルな企業を目指して
「世界を視野に入れて、歩みを進めたい。」

いつからか私は、そんな想いを秘め、ここに外国語でも綴ることをはじめました。

My company aims at a global company.

“I would like to work also overseas.”
After I thought so, I began to write a blog in a foreign language.
我的公司作為全球的企業目標

「我想在海外也做工作。」
我那樣思念之後，我以用外語寫博客的為首。

これまでも各種引き合いから、ヤマモの製品を海外に出荷したことはありました。しかし、代理店として他の企業と関係を築き、安定して製品を供給したことはありませんでした。このたび台湾で、理解ある企業とパートナーシップを築けたことを機に、広く世界に展開をする決意をしました。

The product of Yamamo had been shipped to overseas until now. However, other relations with a company were built as an agency, it was stabilized and a product had not been supplied. An understanding company and partnership were able to be built in Taiwan lately. Taking advantage of this opportunity, I made a decision to develop in the world widely.
到現在為止在海外也出貨過yamamo的產品。可是，沒作為代理店建立其他的企業和關係，穩定供應過產品。在這次台灣，能建立有理解的企業和合作夥伴關係。向機會這個，我寬廣地對世界決心了展開的。

製品の各種評価を受け、先人たちや日本の醸造技術、これまでのことを改めて誇りに思います。長く愛される定番商品は、一見、安定して見えるものです。弊社の製品は、原料の選定や配合比率の改善、その一方でJAS法に基づく都度の成分分析と、マイナーチェンジを繰り返しています。私は蔵人として、醗酵と熟成に一年かかる食品は、“新しいことに挑戦できる回数が決まっている”、と覚悟しています。そこに有限性を思うからこそ、作業行程から広告までのひとつひとつに、“本気で取り組まなければ”、と考えるのです。

Various evaluations of the product were received from the foreigner. I am proud of predecessors, brewing technology of Japan, and the history of a company. It seems that the regular assortment which sells for a long time has stable quality. However, it is not an easy thing. Our products are carrying out selection of materials, and an improvement of the rate of a compounding ratio. Furthermore, componential analysis whenever it is based on the JAS method is conducted. The regular assortment has repeated the minor change. Time is required for the goods which carry out fermentation and maturing. I think “the number of times that a new thing could be challenged was decided.” Therefore, I think “it works hard” until it sells from the first work distance.

從外國人受到了產品的各種評價。我先人們和以日本的釀造技術和公司的歷史。感到驕傲很長地暢銷的經典商品，一般認為質量穩定。可是那個不是簡單事。敝社的產品，改善著原料的選定和配合比率。分析更加基於JAS法的每次的成分。經典商品反復小改樣。成熟發酵和的商品需要時間。“能挑戰的回數決定了為新事”和我考慮。因此從前往最初的工作到賣時，考慮“拼命工作”。

海外でご活躍される方々のご意見を伺うことができたことも、目標を新たにする大きな要因でした。開拓者精神に触れ、地元に外貨をもたらすことが急務だと感じました。私たちは、豊かな収穫と芳醇な醸造ができる、この地を護ることをしなければなりません。私の役目の多くは、そこにあるのだと思います。
I was able to hear the opinion of people who are successful overseas. It was also the big reason I renewed a target. I understood the pioneering spirit. I thought that it was pressing need to bring foreign currency to local. The place in which we live can perform rich harvest and brewing. We have to value this land. I think that many of my duties are there.
我能聽以海外成功的人們的意見。那個，也是我重新做目標的大的理由。我理解了開拓者精神。我感到給(對)本地帶來外幣是緊急任務。我們住的地方，豐富的能收穫和釀造。我們必須重要這個土地。我想我的很多任務，在那裡。

まずは代理店とよりよい関係を築き、価値観を共有し、その理解の輪を広げていきます。小さいからこそ小廻りを利かせ、日本のささやかな気持ちをお届けすることができる、そんな組織を目指したいと思います。私はそれが、未来の新たなモデルとして機能し、さらには、価値観の成熟した日本だからこそ切り拓けるという、私たちの歩むべき道になるのだと信じています。

First, my company builds a better relation with an agency. We share a sense of values and extend the understanding. Although my company is small, it does various things. And I would like to send Japanese soul to foreign people. I would like to aim at such a company. I think that it functions as a new model of the future. And I think that it is made since it is a Japanese to whom the sense of values ripened. It becomes a way which we should follow.
首先，我的公司建立代理店好的關係。我們共享價值觀，擴大那個理解。我的公司小,不過，做各種各樣事。並且想向外國的人們送交日本人的精神。我想以那樣的公司作為目標。我想那個，作為未來新的模型有作用。並且，我想因為是價值觀變成熟的日本人所以，那個能。變成我們應該走道。

そのためには今回の渡航のよう、たくさんのご理解ある方々のご支援が、私たちの活力となります。決意を新たに、これからも変わらぬものづくりを続けて参ります。私たちヤマモを、これからもよろしくお願いいたします。

初夏の秋田より

２０１２年７月１７日

ヤマモ味噌醤油醸造元

高茂合名会社

七代目　高橋泰

For that purpose, much understanding far and near support is required like this voyage. It serves as our vitality. We will renew a target and will continue brewing which does not change from now on. I am asking for our company well from now on.
Akita of early summer
July 17, 2012
Yasushi Takahashi　The 7th Generation of Mosuke Takahashi
TAKAMO & Corp.
Yamamo Miso and Soy Sauce Brewing Company

對於為此像此次的出國一樣地，需要很多的有理解的各位的支援。那個成為我們的活力。我們重新做目標，持續今後不變的釀造來。今後也請多關照敝社。

比初夏的秋田
2012年7月17日
高茂合名會社
Yamamo味噌醤油釀造商
第七代傳人　高橋泰

| 2012.07.17 Tuesday| NEWS| 08:00| - | - | - |by THE 7TH GENERATION
ラジオ出演のお知らせ
帰国後、たくさんのお声掛けをいただき、改めてみなさまに見守られていたんだなと、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。今週金曜日には地元のFMラジオの番組に出演させていただきます。今回の台北の渡航についてお話をするつもりです。

Information of a radio appearance

I had much inquiry after the homecoming. I got to know what was aided by many persons. Thank you. I appear on the program of local FM radio on Friday this week. I plan to talk about the voyage of this Taipei.

收音機演出的告知

我回國後被問題了多。我，被許多人知道了被援助東西。謝謝。我星期五本星期出現在地方的FM收音機的程序。我，計劃談關於這個台北的航海的。

代理店を見つけられただけでも御の字、という価値観を知らなかったからこそ、僕たちは結果的に独特な動きができたのだろうと思います。しかし、僕たちが台北でしたことは、海外に販路を見出した諸先輩方の手法をそのまま実行しただけです。だから自分も同じように、何が有効だったのか、優先順位をどうつけたのか、など、自分が経験したことをお話しようと思います。

It is difficult to find an agency overseas. Since we were inexperienced, we did not know that. Therefore, I think that peculiar activity was probably completed. That I was Taipei only performed the way of the seniors who sold to overseas as it was. Therefore, I talk similarly. What was effective in Taipei? How was the priority given? And I regard as it speaking what he experienced.

發現到海外效果難。我們，因為是無經驗，不知道那個。因此，我，想活動了特有。我，進行了以海外成功的人的方法。因此，我同樣地說。什麼向(到)台北有效？優先名次怎麼被給予了？還有，我就那樣談自己經驗東西。

ただ、帰国後、僕の中でこれまでと異なる感覚があるのです。その中でも重要なのは、決断力とスピード感だと思います。渡航中は、巻き起こる出来事を瞬時に判断し、動かなければなりませんでした。また、海外で活躍する人は、この能力を充分に身につけていると感じました。そしてそれに長けた人は何より、信頼感があるのです。

I feel a different sense from the former after a homecoming. Decision and speediness are important also in it. During the voyage, I had to judge the occurrence in an instant and had to move. Moreover, those who play an active part overseas thought that it fully had this capability. And the person with this sharp sense is reliable.

我，對回國後與以前感到不同的感覺。與決定迅速並且在那個重要。航海中，我要一瞬必須判斷髮生。並且必須行動。並且，我想在海外活躍的人們，完全有著這個能力。還有，有這個尖的感覺的人能信頼。

ノウハウには出てこない、直接感じた“この感覚”を持ち続けながら、進んでいこうと思いました。

今週金曜日、10:30から76.3MHz、FMゆーとぴあ*での出演です。よろしければご視聴ください。

（放送時間内にお話しすることができなかったため、三週に渡っての放送となるそうです。）

If we do not touch on “this sense” directly, we cannot understand. I understood “this sense” and thought that I would progress.
It is the performance by 10:30 to 76.3 MHz, and FM Yutopia* on Friday this week. Please view and listen.
(I was not able to talk altogether into broadcasting hours. From now on, it is due to broadcast 3 times.)

如果直接不觸及「這個感覺」，我們不能理解。我理解了「這個感覺」說達到打算進步的考慮。
那，是本星期到76.3MHz10:30之前實行及星期五的FM Yutopia*。請聽。
(我在廣播時間內全部不能話。今後將廣播三次。)

| 2012.07.10 Tuesday| NEWS| 08:00| - | - | - |by THE 7TH GENERATION
FOOD TAIPEI 2012の出展を終えて
今回の展示は、２０１２年の早々に出展のお話をいただいてから数ヶ月、友人・麻生孝一郎*と湯沢市まるごと売る課と三つ巴となり、JETRO秋田の力添えにより取り組んできたプロジェクトでありました。国内の展示会ですら経験のない僕にとっては、はじめての連続で、たくさんのご支援の中で実現することができました。

Exhibition of FOOD TAIPEI 2012 is finished.

Exhibition of FOOD TAIPEI obtained the opportunity of the exhibition to the beginning of 2012. It has advanced together with a friend’s Coichiro Aso* for several months. I had cooperation of JETRO Akita considered there as the sales section of Yuzawa. I have not sent to a domestic show for display. Therefore, I am only the first experience and was able to be realized in much support.

右も左もわからない出展者ではありますが、そのほとんどを自分たちで進め、この経験をひとつのパッケージ・モデルとして、高品質のものをつくりあげることを目標としました。なかば、あてのない旅にも似た海外展開への事業は、資金の乏しい中小企業では、数少ない渡航機会をどのように活かすのかが重要と考えたからです。

Although I was the amateur’s exhibition persons, I advanced the most by myself. And it aimed at completing a quality thing for this experience as one package model. Foreign operations resemble the uncertain trip. In the scarce small and medium-sized enterprises of funds, they thought it important how the opportunity of a few voyages would be harnessed.

僕たちは常に新しい未来のカタチを考えます。ブース設営は大半の企業が掛け捨てにしているところを、アーカイヴできるWEBに活路を見出しました。また、共通認識のある仲間と出展をすることで間口が倍になり、新たな出会いと掛け合わせの相乗効果、新しい動きを見せることができます。旧来のモデルでは費用対効果を含め、あまりにもロスが大きく、中小企業にとっては必ずしも有効な方法とは云えません。僕たちは、資金を補う“知恵の力”、が必要と認識しました。

We consider the model of the always new future. Booth preparation is thrown away using most companies. We spend time on WEB which it can try to repeat, and it made it there be nothing that is thrown away. Moreover, encounter doubled by displaying with a friend with a common view. It can show a new movement as a synergistic effect. In the conventional model, I think that a loss is too large including cost effectiveness. Therefore, the show cannot necessarily say it as an effective method for small and medium-sized enterprises. The “wisdom” 、 compensated with funds has recognized me to be required.

幸いにも僕たちは、渡航２日目で互いに代理店の協力を取り付けることができました。メーカーと代理店が共に出展することは、数ある出店者の中でも珍しく、バイヤーにとって非常に効率的な場所なのです。出展の形式は、有志の日本企業２社と現地の代理店、行政の四者へと姿を変えました。

Fortunately we got cooperation of an agency mutually by the 2nd day of the voyage. It is new also in many tenants that both a maker and an agency display. And it is a place very efficient for a buyer. The form of exhibition changed the figure to two Japanese companies, and the agency of a spot and the combination of administration.

一緒に渡航した仲間たちとは、次々に進展する状況に驚きながらも、この好転には、十分すぎるほどの準備をすることが必要条件だと思いました。前回の記事*にもあるよう、僕の場合はパンフレットをリニューアルし、すべて日英表記、ラインシート、アンケート、商談ノートと、“紙もの”を充実させました。また、孝一郎の協力により、イヴェント用の特別サイト*をつくることで、低コストのプレゼンテーションと、現地のお客様を繋ぐ架け橋としました。

We who made a voyage together were surprised at the situation which progresses one after another. And we were made to have a new appreciation of the importance of preparation. As it was also in the last report*, in my case, the pamphlet was renewed and it enriched the Japanese-English notation, the line sheet, the questionnaire, the business talk note, and the “advertisement of paper” altogether. Moreover, the special site* for events was built by cooperation of Coichiro. It became a presentation of low cost and was taken as the mechanism which connects the visitor of a spot.

そして奇妙な幸運は続きます。昨年１２月の台湾渡航で、味を気に入って下さった日航ホテルの料理長に、もう一度お会いすることができたのです。当時はニーズがあっても代理店が無く、とにかく輸出をする術を探っていました。ふたたび料理長とお会いすることで、僕たちの製品は高級懐石料理へと変わっていったのです。

And a strange fortune continues. We were able to meet once again the master chief of the Japan Airlines hotel which met in the Taiwan voyage in December, last year. He is pleased with the taste of my product from that time. Even if there are needs those days, there is no agency, and I was looking for the method of exporting anyhow. By meeting a master chief again, our product changed to high-class kaiseki cuisine.

そして何より、現地ではたくさんの方のお世話になりました。海外に拠点を構えるみなさんは力強く、やさしく、先輩としてあたたかく私たちを迎え入れてくれます。彼らは日本では予測のつかないたくさんの障壁を乗り越え、圧倒的に経験の乏しい自分に、改善の機会を与えてくれます。輸出ができただけでは、「まだまだスタート地点」なのだと。踏み出した一歩を噛みしめながら、更なる一歩のために努力していきたいと思います。ご指導、ご協力、本当にありがとうございました。

And I am indebted to many directions above all there. Those who play an active part overseas are forcible, and receive us as a senior kindly. Overseas, you have to overcome many barriers which prediction does not attach. They give me the opportunity of an improvement. “Only by export being completed, it is a start point still more.” I would like to try hard for one further step, while valuing one step toward which it stepped. Thank you very much for guidance and the cooperation.

自分の製品がみなさんに伝わってよかった。また会いに来ますね、台湾！

＿６月２５日から７月１日まで

It was good that my product got across to you. I will go to Taiwan in the near future!

_From June 25 to July 1

| 2012.07.03 Tuesday| VOYAGE| 08:00| - | - | - |by THE 7TH GENERATION