と　き：2007年9月28日（金）～10月2日（火）
ところ：アトリオン地下　多目的ホール
　国体期間中の９月２８日（金）～１０月２日（火）にアート（音楽・美術）で国体を盛り上げるイベントです。連日、アトリオンの各階でライブや民謡、民話が催されます。食料品は地下で「秋田の食の味見屋台」として、バラエティに富んだ音楽とともに様々な試食をしてもらいます。
　空港出店時と同様に福禄寿酒造（日本酒）、臨海食品（豆腐）、ハナレ木（家具）の皆さんと参加します。　ヤマモでは種々の煮豆やトマト、きゅうりをお好みの調味料で試食していただきます。多彩なアートと共に、味覚の世界からも国体に彩を添えられればと思います。
　
商品リスト
米味噌「雪解け」　300g
長期熟成味噌「三年味噌」　300g
漬込醤油「焦香」　120ml

このときのために。
大切な米を収穫するために
丸々一年の愛情をかけてきた。
黄金色に輝く稲穂は
そんな農家の集大成と言えるだろう。
何とも言えない気持ちで稲穂を見つめては、
安堵と感謝でいっぱいになる。
このときのためにすべての事がある。

まちの花への想い。
地元湯沢市の花、ダリア。
数千にも及ぶ色やカタチの多種多様さが、
様々な伝統や食、文化に富んだこのまちには
相応しい花なのだろう。
このまちの市民として、
ダリアの持つ華麗さや威厳も保てるまち
であり続けて欲しいと想う。

ゆっくり、自然にできたコク。
ゆっくりと、丸三年の
年月をかけてできた、三年味噌。
この味噌を使った肉味噌は
独特のコクと風味が食欲をそそる。
コクの豊かな肉味噌は、
あったかごはんも揚げナスも、
きゅうりもトマトも皆似合う。

材料
豚挽き肉(鶏、牛も可)・・・・・・・100g
三年味噌・・・・・・・・・・・・・150g
日本酒・・・・・・・・・・・・・・25cc
本みりん・・・・・・・・・・・・・25cc
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・40g
塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
①ひき肉を炒め、塩・胡椒でしっかり下味を付ける。
②三年味噌を日本酒、本みりんで溶かしながら炒める。
③砂糖でお好みの甘さに仕上げる。
④焦げ付かないよう弱火でよくかき混ぜながら煮詰めて出来上がり。
（日本酒を泡盛や芋焼酎に、砂糖をキビ砂糖に変えると九州沖縄料理になります。唐辛子などの香辛料を入れてもおいしいです！）
前回のイベントで大変好評だったので、こちらのレシピを載せました。「雪解け」と「三年味噌」が早々に売り切れとなり、嬉しいながらも、ご来場のお客様には大変申し訳なく思います。次回からのイベントでは、よりたくさんのご用意をしたいと思います。

開催日　　2007年9月9日（日）
時　間　　[第一部]12時30分～14時30分　
　　　　　[第二部]15時00分～17時30分
会　場　　横浜赤レンガ倉庫1号館3階
主　催　　横浜日本酒委員会　Phone : 045-663-5345
協　賛　　キリンビール/丸十酒店
入場券　　前売券のみ：1,500円
　　　　　※電話予約承り中（お支払いは当日となります）
蔵元数　　約70
詳　細　　丸十酒店　www.amy.hi-ho.ne.jp/maruju/index.html
　今回で第四回目となる日本酒蔵元サミット。日本各地、有数の蔵元が一堂に会する貴重な機会です。蔵元自慢のお酒はもちろん、仕込み水や特産品の酒の肴などが堪能できます。完全チケット制ですのでご注意ください。
　丸十酒店さんのご好意により、調味料では唯一の出店となりました。ヤマモの新商品を秋田の特産品で試食していただく予定です。同じ醸造文化を担う者として、他の蔵元の方たちと共に発信できればと思います。
商品リスト
米味噌「雪解け」　300g
長期熟成味噌「三年味噌」　300g
漬込醤油「焦香」　120ml



制服（シャツ　白/黒）ができました。
イメージの部分でも、古来からの伝統文化を自覚しつつ、新しい要素を取り入れられればと思い製作しました。これまでのお客様、これからのお客様にも愛されるようなモノづくりをしていきたいと思います。