開催日　　2007年9月9日（日）
時　間　　[第一部]12時30分～14時30分　
　　　　　[第二部]15時00分～17時30分
会　場　　横浜赤レンガ倉庫1号館3階
主　催　　横浜日本酒委員会　Phone : 045-663-5345
協　賛　　キリンビール/丸十酒店
入場券　　前売券のみ：1,500円
　　　　　※電話予約承り中（お支払いは当日となります）
蔵元数　　約70
詳　細　　丸十酒店　www.amy.hi-ho.ne.jp/maruju/index.html
　今回で第四回目となる日本酒蔵元サミット。日本各地、有数の蔵元が一堂に会する貴重な機会です。蔵元自慢のお酒はもちろん、仕込み水や特産品の酒の肴などが堪能できます。完全チケット制ですのでご注意ください。
　丸十酒店さんのご好意により、調味料では唯一の出店となりました。ヤマモの新商品を秋田の特産品で試食していただく予定です。同じ醸造文化を担う者として、他の蔵元の方たちと共に発信できればと思います。
商品リスト
米味噌「雪解け」　300g
長期熟成味噌「三年味噌」　300g
漬込醤油「焦香」　120ml



制服（シャツ　白/黒）ができました。
イメージの部分でも、古来からの伝統文化を自覚しつつ、新しい要素を取り入れられればと思い製作しました。これまでのお客様、これからのお客様にも愛されるようなモノづくりをしていきたいと思います。

と　き　　2007年9月2日（日）　
ところ　　旧日赤病院跡地・仲小路
　音楽を中心とした文化的振興を図ると同時に、中心市街地に再び賑わいを取り戻し秋田市の活性化のきっかけとなるようなイベントの開催を目指します。同日秋田市内で開催されますPMA、ガラスアートフェスティバル、エコ・リサイクルフェスティバル等のイベントとの連携を図り、各主催者が一丸となって秋田の芸術文化振興の記念日となるよう開催します。
　秋田市の書籍販売「まど枠」waltz.petit.cc/さんと出店します。様々なイベントが行われますので、ご来場の際は是非お越しください。
商品リスト
米味噌「雪解け」　300g
漬込醤油「焦香」　120ml

　2007年度のヤマモのお盆休みは、13（月）から17（金）までとなっております。12（日）も営業しております。
　休業中でも、電話でのお問い合わせや直接こちらにお出でになる方には対応できますが、商品の発送は行っておりません。また、18（土）からの営業となりますが、商品の発送が込み合うことが予想されるため、20（月）の発送になる場合がございます。ご了承ください。
　この時期は特に、帰省で遠くからいらした方々から、あたたかい声をかけていただき、とてもありがたく、皆の励みになっています。お近くにお越しの際は、是非いらしてください。お持ちしております。

と　き　　2007年8月4日（土）から　
ところ　　仲小路
参加店　　福禄寿酒造株式会社
　　　　　高茂合名会社（ヤマモ味噌醤油醸造元）
　秋田駅から竿灯の会場までの直線ラインである仲小路のストリートを「秋田のおもてなし」をコンセプトに、これまでではじめて歩行者天国にする試みです。今回も空港販売のときのメンバーで出店します。近くにいらした際は是非お立ち寄りください。
商品リスト
福禄寿酒造株式会社
純米酒「こまち」　720ml
純米酒「おばこ」　720ml
高茂合名会社
米味噌「雪解け」　300g
漬込醤油「焦香」　120ml


お問い合わせいただいている新作の2商品ですが、採れたての地元野菜（完熟トマトときゅうりがおいしいです。）との相性は抜群です！雪解けは今まさに、香りが華やかになってきました。暑い夏、キンキンの氷で冷や汁にすると香りよくいただけます。焦香は漬け込み素材の調達が困難なため、現在20数本しか生産できません。地元農家の方々に貴重な農作物を分けてもらえるよう、お願いをしているところです。

と　き　　2007年6月23日（土）・24日（日）　
ところ　　秋田空港ターミナルビル　２階中央売店前
参加店　　福禄寿酒造株式会社
　　　　　有限会社臨海食品（豆腐）
　　　　　高茂合名会社（ヤマモ味噌醤油醸造元）
　秋田の地で長らく続く加工食品（伝統食）の店を継承していく立場の若手が、新作の加工食品を持ち寄り、お披露目販売をします。また、「食するロケーション」を大切にし、同じく秋田の地で手仕事（工芸）を次世代に継承する立場の若手作家の器を用いて「美味しい」雰囲気を提案します。
　秋田の若手ガラス工芸作家のグラスで試飲や試食も行います。秋田の若手のパワーを感じてみてください！
商品リスト
福禄寿酒造株式会社
純米酒「こまち」　720ml
純米酒「おばこ」　720ml
有限会社臨海食品
ざる豆腐　　　　　300g
だだ茶豆豆腐　　　300g
高茂合名会社
米味噌「雪解け」　300g
漬込醤油「焦香」　120ml

商品説明
『雪解け』 －こだわりの米味噌－　（写真：右）
　雪解けと共に「地元で採れたあきたこまち」だけで仕込み、低温の熟成蔵でじっくり寝かせました。通常の味噌の２倍のお米で仕込まれる米味噌だから、お米にこだわれば違いがすぐにわかります。口の中で雪が解けてゆくような自然な甘さが味わえます。
　最も甘味と吟醸香が華やかになる、熟成一年を迎えたこの時期だけの限定発売。一年一度の喜びを、どうぞご賞味下さい。
『焦香』　－五品目の漬け込み醤油－　（写真：左）
　「焦香」（こがれこう）とは、高価な香木を使い、何回も染め重ねた日本独特の濃い香色です。ヤマモが厳選した地物のハーブや薬味を漬け込み、味を重ねていくことで「焦香」のやわらかい色のように、ほどよく調和するようにしました。