インバウンドでのご縁があり、昨年の夏にオーストラリアの動画製作クルーの取材を受けることになりました。事前の打ち合わせや台本もなく、投げかけられた質問に答えるかたちで撮影が続きました。撮影の中でも光の入り方や音声の聞こえ方など多くのこだわりが感じられ、タイトルの「味覚と視覚の関係性」もよく意見交換をさせていただき、言葉を選択しました。味覚と視覚について、自身がこのような説明をしていたことに、完成品を見て気付き、驚きました。日本の伝統産業を外国人の目で切り取り編集することは、日本人の私たちが改めて気付かされる場面が多いものです。それが一つの真実であり、ヤマモの側面の一部なのだと思います。ぜひ、ご覧いただきたいと思います。クルーの皆さん、ありがとうございました。
About Australia Film Maker Promotion
There is a relationship with inbound, and we will be interviewed by the Australian animation production crew last summer. Without prior arrangements and scripts, shooting continued in answer to the questions thrown. Even during shooting, I felt a lot of attention such as how to enter the light and how to hear the sound, I also exchanged opinions with the taste and vision of the title well and chose the words. About taste and vision, I was surprised to see the finished product, as I was doing this kind of explanation. Cutting and editing Japanese traditional industry with the eyes of foreigners is a scene where Japanese people are noticed again. I think it is one truth and it is part of the side of Yamamo. By all means, I would like to take a look. Thank you very much for your crew._mediainfo._overseas
關於澳大利亞電影製作人推廣
與入境有關係，去年夏天我們將接受澳大利亞動畫製作團隊的採訪。 如果沒有事先安排和劇本，射擊會繼續回答所提出的問題。 即使在拍攝過程中，我也會感受到很多關注，比如如何進入燈光以及如何聽到聲音，我也很好地與標題的品味和視覺交換了意見，並選擇了文字。 關於品味和視覺，我很驚訝地看到成品，因為我正在做這種解釋。 用外國人的眼睛剪切和編輯日本傳統產業是日本人再次被注意到的場景。 我認為這是一個事實，它是Yamamo方面的一部分。 無論如何，我想看一看。 非常感謝你的船員。
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MISO BY DESIGN
味覚と視覚の関係性
私の会社は、１８６７年大政奉還の年に高橋茂助が水の恵みに目をつけて、そこから醸造業を始めました。今年で１５０年続く蔵元になります。高橋泰です。ヤマモ味噌醤油醸造元を継いで１１年目になります。
米みそは、米と大豆と塩から出来ておりまして、弊社の場合は米は地元産のあきたこまちを使用していて、大豆に関しては自社栽培の畑を一部使用して製造しております。米どころとして有名な地域なので、米の配合比率が通常の味噌の２倍から３倍いれています。
食べてもらうまでに、視覚の情報だとか、そういった様々な五感を刺激することによって、はじめて食べてもらえるので、その入り口の導入として見た目からこだわりを入れていかなければいけないというのがひとつ。
ただ、それだけでは実はダメで、「その味の特性を形が表現している必要がある」ということがあるので、もし新商品が出来て、革新的な味であれば革新的なパッケージでないとそれが伝わらない。伝わったとしても、その深さが違うので。
なので、その味覚だけを追求すればよいかという話ではなくて、その味覚表現と視覚表現が密接に結びついているので、それを上手く繋ぎ合わせる作業をしなければいけないと考えているからデザインを施しています。
和の調味料が、世界の人々に和食を伝えて、どんどんヘルシーにしていく。人々を幸せにしていくという使命を感じているところがひとつと考えています。
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Relationship Between Taste and Vision
My company started the brewing business from that, Mosuke Takahashi took notice of the grace of water in 1867 when it was inaugurated. It will be a warehouse last year for 150 years. It is Yasushi Takahashi. It is the eleventh year that I succeeded the yamamo miso sauce brewer.
Rice miso is made from rice, soybean and salt, our company uses local Akitakomachi, and for soybeans we manufacture some of our own cultivation field. Because it is an area famous as a rice field, the mixing ratio of rice is twice to three times that of normal miso.
Since it can be eaten for the first time by stimulating the various five senses such as information of the vision by eating, it is one thing that you have to put in a stubborn eye from the appearance as introduction of the entrance.
However, because it is useless in fact, “it is necessary for the shape to express the characteristics of that taste”, so if new products are made and innovative tastes are not innovative packages It does not convey. Even if it is transmitted, its depth is different.
So, it is not a talk about whether to pursue only that taste, but since its taste expression and visual expression are closely tied together, I think that I must work to join it well, so I give it a design It is.
Japanese condiments convey Japanese food to the people of the world, making it healthier steadily. I think that there is one place that feels the mission of making people happy.
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品味與視覺的關係
我的公司從此開始了釀造事業，在1867年開始時，高橋茂助注意到了水的優雅。 去年將成為150年的倉庫。 它是高橋泰。 第十一年，我成功了山藥醬醬機。
大米味噌由大米，大豆和鹽製成，我們公司使用當地的Akitakomachi，而大豆則製造我們自己的一些種植場。 因為它是一個以稻田聞名的地區，米飯的混合比例是普通大醬的兩倍到三倍。
因為通過飲食刺激視覺信息等各種五官感覺，所以可以第一次吃東西，因為入口的介紹，所以必須從外表頑固地註視。
然而，因為實際上它毫無用處，所以“形狀必須表現出這種味道的特徵”，所以如果製造新產品並且創新味道不是創新包裝 它沒有傳達。 即使傳播，其深度也不同。
所以，這不是一個關於是否只追求這種味道的討論，但是因為它的品味表達和視覺表達緊密結合在一起，我認為我必須努力加入它，所以我給它一個設計 它是。
日本調味品將日本食品傳達給世界人民，使其日益穩定。 我認為有一個地方感到讓人們開心的使命。
