紅のひみつ。
健康や魔除けを意味する『紅』は
古くから女性たちに重宝されていた。
この鮮やかな『紅』をつくるには
紅花を木陰で発酵させるようだ。
発酵との上手な付き合いを
また、思い知らされた。