採りたて、
焼きたて、
ほくほく。
ひょんなことで知り得た、
贅沢な筍の食べ方をお教えします。
採りたての筍を、そのまま皮ごと焼いて、
焼き色が付いてきたら
縦に裂いて中身を取り出します。
そのやわらかな先端部分だけを
お味噌でパクッといただきます。
やわらかく、ほくほくした筍は
その香りや食感も贅沢だった。

（採りたて（掘りたて）でないとエグ味が出ます。要注意！）