綺麗な水で、山の味。
水の綺麗なところにしか生えない、わさび。
おいしい水と、おいしい空気で育ったから、
根も葉も茎も、まるごと食べられる。
だから、
つーんとくる、香りや辛味はもちろん、
自然のままの、山の味がする。


材料（１人分）
山わさび・・・・・・・・・20g
まぐろ・・・・・・・・・・50g
アボカド・・・・・・・・・1/2個
あま塩醤油・・・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・適量
黒胡椒・・・・・・・・・・適量
作り方
①お湯を沸騰させ、刻んだワサビを湯通しする。
②冷水に浸す。
③マグロとアボカドをスライスして盛り付ける。
④マヨネーズ、オリーブオイル、しょうゆ、お好みで黒胡椒をかけてできあがり。
（意外にも、わさびと黒胡椒が合います！おすすめです！）