これはどうにも、
おばあちゃんの味
餅米と茹でた小豆を使った、
言わば「おはぎ」のようなおやつ。
素朴な甘味が懐かしい気分にさせる。
あったかい炬燵で、お茶と「小豆でっち」を食べる。
ゆっくり噛み締めたら、鼻がつんとした。
おばあちゃんを思い出してしまう味だった。

材料
餅米・・・・・・・・・一升
小豆・・・・・・・・・一升
砂糖・・・・・・・・・500g
中双糖・・・・・・・・750g
塩・・・・・・・・・・50g
作り方
①小豆１升を４リットルの水で煮る。煮立ったら１リットルの水を加えて柔らかくなるまで煮て、砂糖、中双糖、塩を入れ、汁がわずかに残る程度まで煮る。
②餅米１升を同量の水を加えて炊飯器で炊いて、①の小豆と混ぜる。
③②をバットなどの容器に入れて固める。
④切りやすい固さになってから切る。
（手軽に出来て、日持ちします。お茶請けとしても喜ばれます！）