とっておく。 冬に備えて 食べ物をとっておく。 だんだん味わい深くなり、 その愛情も深くなる。 作り方(三五八漬け) ①塩「三」、糀「五」、蒸米「八」の割合で混ぜ合わせて三五八床を作る。 ②お好みの野菜を漬け込む。 ③漬け上がった野菜は、軽く水洗いして食べやすい大きさに切る。 (肉や魚でも漬け込みできます。旨味が大幅にアップします!)