とろける、さかな。
秋田のみんじゃになくてはならない魚。
「身」も「ぶりっこ」もとろける魚。
はたはたなくして秋田は語れない。
それほど県民に愛される魚。
毎日食べてたら、いつのまにか、
ほっぺもキモチもとろけてた。

食べ方
シンプルに焼いて醤油で食べるもよし。味噌漬けで食べるもよし。三五八漬け（麹漬け）で食べるもよし。酢味噌で食べるもよし、煮てもよし…。
秋田のキングオブフィッシュ！！